Florerende kalfsvleessector

Ondanks een grote zuivelsector is Nederland netto-importeur van rundvlees. Mede dankzij die zuivel heeft Nederland een florerende kalfsvleessector, waarvan de producten voor het overgrote deel een weg vinden naar het buitenland. Dat betreft vooral landen in Midden- en Zuid-Europa, maar ook steeds meer buiten de EU.

De balans voor Nederland komt op een uitvoerwaarde van 2.7 miljard euro aan Nederlands rund- en kalfsvlees.