Voedselzekerheid vraagt om gezond verstand
Gepubliceerd op: 19 september 2025
“We moeten nuchter blijven. Uiteindelijk willen we allemaal gezond en lekker eten.” Met die woorden schuift Wouter de Heij – chemisch ingenieur, ondernemer en publicist – aan bij Helma Lodders, voorzitter van Vee&Logistiek Nederland, in een nieuw spiegelgesprek van RESPECTvee in Beweging.
Een gesprek vol scherpe inzichten
De Heij werkte decennialang in de agrofoodketen en staat bekend om zijn uitgesproken visie op voedselverspilling, innovatie, duurzaamheid en stikstofproblematiek. Volgens hem vergeten we vaak hoe complex ons voedselsysteem is: één grote machine waarin alle radertjes nodig zijn. “Je kunt niet zomaar een stukje weghalen en verwachten dat de rest blijft draaien. Ook de veelogistieke sector is zo’n stille, maar cruciale schakel.”
Thema’s die raken
In dit gesprek komen de grote vragen aan bod: hoe breng je dierenwelzijn, milieu, klimaat en betaalbaarheid in balans? Waarom wordt de innovatieve kracht van Nederland vaak niet gezien of gewaardeerd in het maatschappelijke en politieke debat? Wat kan innovatie betekenen in de stikstofimpasse? En welke toekomst wacht de sector en de consument: een somber scenario van krimp of een hoopvol scenario van gezond verstand en vooruitgang?
Wie is Wouter de Heij?
Wouter de Heij is chemisch ingenieur, ondernemer en publicist. Al bijna dertig jaar is hij actief in de agrofoodketen, waar hij bekendstaat als innovator en denker met een scherpe blik op thema’s als voedselzekerheid, duurzaamheid, voedselverspilling en stikstof. Hij publiceert regelmatig, spreekt op congressen en adviseert bedrijven en overheden over de toekomst van ons voedselsysteem.
Nieuwsgierig geworden? Bekijk hieronder het gesprek of luister via Spotify.